اسانس انار چه کاربردی دارد؟

اسانس انار چه کاربردی دارد؟

عصاره انار

اسانس انار در واقع نوعی طعم دهنده طبیعی به حساب می آید که از هسته میوه انار تهیه می‌‌شود و با روش هایی مثل تحت فشار قرار دادن و کمپرس هسته های انار می توان عصاره آن را به عنوان اسانس استخراج نمود.

این اسانس به دلیل طبیعی بودن دارای خواص بیشماری می باشد که علاوه بر طعم دهندگی مطبوع دارای مواد مغذی فراوانی است و از اسانس انار در تولیدات صنعتی مانند تولید آدامس، آبمیوه و.. مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کاربرد اسانس انار

اسانس انار در تولید نوشیدنی‌ها : به عنوان یک افزودنی محبوب در تولید آبمیوه‌ها، نوشیدنی‌های میوه‌ای و نوشیدنی‌های گازدار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

تولید دسرها و شیرینی‌ها : از عصاره انار در تولید دسرها، مربا، پودینگ و شیرینی‌ها برای ایجاد طعم و عطر مناسب استفاده می‌شود.

عصاره انار در تولید محصولات لبنی : اضافه کردن این اسانس به محصولات لبنی به آنها طعم خاصی می‌دهد و سبب ایجاد تنوع در محصولات لبنی می‌شود.

تولید آبنبات و شکلات : اسانس انار در تولید آبنبات و شکلات‌ها به منظور ایجاد طعم و رایحه خاص استفاده می‌شود

.تولید تنقلات : در تولید کیک و بیسکویت‌، عصاره انار به عنوان عامل اصلاح‌کننده طعم و عطر محصولات مورد استفاده قرار می‌گیرد.

صنایع بهداشتی و آرایشی : در تولید عطرها، لوسیون‌ها، صابون‌ها و محصولات بهداشتی نیز از اسانس انار به عنوان یک عامل معطر استفاده می‌شود.

صنعت داروسازی : در تولید برخی از داروها نیز عصاره انار به عنوان یک افزودنی مفید کاربرد دارد.

عطرسازی : اسانس انار به عنوان ماده اصلی در تهیه عطرها و اسانس‌های طبیعی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خواص اسانس

اناراسانس انار سرشار از ویتامین A و C است. روغن هسته انارنیز حاوی اسیدهای چرب – 9 ترانس ، 11 – سیس ، 13 – ترانس اکتا دکاترینوئیک اسید است.

اسانس انار با مهار آنزیم فسفولیپاز A2 از سرطان پروستات جلوگیری می کند و با مهار تولید لکوترین ها مانع بروز آسم می شود.اسانس انار حاوی ترکیبی به نام اسید پوینک است که به آن امگا 5 نیز می گویند. این ترکیب از التهابات مختلف در بدن جلوگیری کرده و رادیکال های آزاد را خنثی می کند.

این اسانس در محصولات آرایشی – بهداشتی به آبرسانی پوست کمک کرده و برای رفع مشکلات پوستی همچون پسوریازیس و اگزما مفید است. اسانس انار همچنین حاوی آهن است و می تواند از کم خونی که یک بیماری بسیار شایع خصوصا در خانم ها است، جلوگیری می کند.